1. 眼睛營養保健、抗老、瘦身線上諮詢
2. 眼睛及視力保健需知
◎ 對視力應有的認識
◎ 常見眼睛疾病
◎ 眼睛保健的方法
◎ 注意事項
3. 對眼睛有益的食物
眼睛的營養素
（A）維生素
a. 維生素A & β-胡蘿蔔素：
★ 可維持上皮組織的型態和功能（結膜和角膜上皮細胞）
★ 淚液和黏液的正常分泌
★ 幫助視紫質的形成，維持正常視覺
★ 缺乏：乾眼症、夜盲症、角膜軟化症
★ 以β-胡蘿蔔素補充最安全
b. 維生素B
★ 在體內細胞代謝中擔任〝輔酵素〞的角色
★ 缺乏B1：視神經炎
★ 缺乏B2：眼睛紅、癢、灼痛、光敏感
c. 維生素C & E：
★ 可降低自由基在水晶體內的形成，
降低白內障罹患的機會
★ 水晶體內的維生素C含量隨著年齡增加而減少
★ 抗氧化劑：保護視網膜及水晶體
d. 維生素D ＆ 鈣
★ 缺乏：角膜及鞏膜的水腫、軟化
（B）礦物質
a. 鋅：
★ 幫助〝視網膜醇〞轉換為〝視網膜醛〞來產生〝視紫〞
★ 幫助視覺的形成，改善視網膜退化的現象
b. 硒：
★ 年紀大的人通常會缺乏硒
★ 可以中和自由基
c. 錳：
★ 許多酵素系統的活化因子
★ SOD的組成成分
（C）脂肪
a. 卵磷脂：
★ 是膽鹼的來源，含有對合成視神經功能很重要的乙醯膽鹼
b. 高密度脂蛋白：
★ 改善體內血液循環、預防眼內出血及血管拴塞
c. DHA（Omeag-3不飽和脂肪酸，魚油）
★ 有助於胎兒視力健全的發育
★ 缺乏：周邊視神經炎、視力模糊
★ 為視網膜的主成分之一，可保護視網膜
（D）銀杏：可增進血液循環
（E）COQ10（輔酵素）：可增進細胞粒線體，對氧的利用率
（F）Lutein（葉黃素）：集中在眼睛黃斑部
研究指出長期補充葉黃素、維生素E、菸鹼醯胺，有助於減緩黃斑部的老化現象
●是一種脂溶性植物色素
●屬於類胡蘿蔔素的一種同家族：β-胡蘿蔔素、茄紅素
●在人體裡多存在於眼睛，因此被認為與眼睛健康密切相關
●玉米黃質素（ZEAXANTHIN）：結構、作用、來源類似
●人體無法自行合成這二種類胡蘿蔔素（ophthalmololy）
●推論1：過濾光線中有害藍光，以免感光細胞、視網膜色素上皮細胞（RPE）受傷害
●推論2：具抗氧化作用，可避免服部組織因光線誘導，出現自由基，產生氧化壓力，傷害細胞
●血中葉黃素濃度↑5倍→罹病風險減少四成
●補充葉黃素15週→可有效修補受損視網膜組織
● 建議量6-10mg/daily×4-6個月
對眼睛有益的食物
富含 維生素A 的食物
牛奶、蛋黃、胡蘿蔔、南瓜、菠菜、蕃薯葉、木瓜、芒果
富含 維生素B 的食物
小麥、胚芽、麥麩、燕麥、
花生、肉類、全麥麵包、糙米
富含 維生素C 的食物
西印度櫻桃、芭樂、柑橘、
柿子、草莓、香瓜、奇異果、
綠色蔬菜
富含 維生素E 的食物
小麥、胚芽、向日葵籽、杏仁、蛋、牛奶、豆類
富含 鈣質 的食物
牛奶、豆腐、芝麻、金針、
木耳、小魚肝、九層塔
富含 鋅 的食物
麥芽、南瓜籽、糙米、豆莢、全穀類、海產食物
富含 維生素D 的食物
鰻魚、鯖魚、魚肝油、蛋、
牛奶、光照的香菇
富含 DHA 的食物
鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、深海魚類
4. 對眼睛有益之保健產品
5. 抗老、瘦身之保健產品
